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Brotzeit – Wissenswertes, Anekdoten und Gedichte rund ums Vollwertbrot Informatives über Brot und seine Zutaten eine Brotgalerie mit 40 Farbfotos amüsante Gedichte Wissenswertes und Anekdoten Zutatenlisten der vorgestellten Brote Rezepte und jede Menge Spaß beim Lesen! Nach dieser Lektüre werden Sie Ihr Brot mit ganz anderen Augen sehen! Ein Buch nicht nur zum selbst Lesen, son- dern auch ein besonderes Geschenk für alle, die gutes Brot zu schätzen wissen. Dieses Buch vereint in einmaliger Weise Lyrik, Unterhaltung und Fachwissen rund ums Vollwertbrot zu einer spannen- den Lektüre, nach der Sie Ihr Brot mit ganz anderen Augen sehen werden. Es porträtiert 40 der verschiedenen Vollwertbrote, -brötchen und -baguettes ausschließlich mit Farbfotos, Zutatenlisten und je einem individuellen Gedicht. Zudem enthält es Informationen über die Geschichte des Getreides und des Bäckerhandwerks von der Mühle bis zum Backofen sowie Anekdoten und Brauchtum rund ums Brot. Ferner erfahren die Leser etwas über die Herkunft und Heilwirkung einzelner, in den Broten verarbeiteten Zutaten und Gewürze. Ein gesondertes Kapitel widmet sich dem von Bäckermeister Bitter speziell angefertigten glutenfreien Brot. 102 S., 42 Abb. | 2. Auflage 2011 ISBN: 978-3-8423-6730-2 | € 14,90